ومثله خبز الذرة والأرز ( يمسك ) الطبيعة ويصلح الأمعاء ويحدث الأرياح ويحسن الوجه ويسمن . خبز الخشكار : يعدل الطبع وينحدر سريعا ويوافق كل مزاج ، ويولد الحكة والجرب ، وينفخ القولنج ، وذوى الأمزجة الباردة ، وأجود أكله باللبن والدهن . خبز الدخن : يغذى ويصلح الكبد الباردة . الفول : يصلح البدن النحيف والمزاج الحار ويولد السدد ويعقل الطبع . خبز الحمص : يغذى ويفتح السدد ويغزر المنى ويحمر الوجه إذا أدمن على أكله سخنا بالحلو والدهن ( المسلى ) . خبز الشعير المقشور : يصلح الرئة والكبد الحارة والمزاج الحار ويولد ريحا ولزوجا وأجود عجنه بالحلبة والشبت . خبز البقلاء : وهو يفسد الفكر ويولد السوداء ولا يهضم .